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発酵食品,納豆,横浜市立大,猪又直子准教授,ポリグルタミン酸,PGA,呼吸困難,じんましん,アナフィラキシー

納豆で遅発性アレルギー なぜか多い海との接点

 伝統的な発酵食品の納豆は、食べて半日もたってから全身に症状が出る、珍しいアレルギーを起こすことがある。これを研究する横浜市立大の猪又直子准教授(皮膚科)は「数は少ないが症状は重い傾向がある。突然原因 …[記事全文]

2016/5/24 09:35  【共同通信】


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