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治療の一環、でもおいしく 変わりつつある病院食 要望は遠慮せず相談を

 病院食といえば、プラスチック製の食器に盛られた味の薄い、冷めた料理。そんな印象が強い。しかし近年、それぞれの患者に合わせて栄養と素材、調理法を専門家が考え、適温で提供するなどの改善が進んでいる。患者…[記事全文]

2017/4/18 09:35  【共同通信】


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