正月用の飾りもちに彩りを添える飾りエビ作りが、牟岐町牟岐浦の目良（めら）肇さん（８０）宅で着々と進められている＝写真。来月２０日ごろまでに２００個を仕上げ、１個約１５００円で阪神方面に出荷する。 目良さんは、イセエビ漁が解禁された９月から自宅近くの倉庫で作業を始めた。牟岐沖で捕れた体長２０センチ前後のイセエビを塩ゆでし、にがりに１カ月程度漬けて腐敗を防止。今月からは折れた足や触覚を竹ひごで継ぎ合わせる作業を行っており、形を整えながら一つずつ丁寧に仕上げている。 本物のエビで飾りエビを作っ… [記事全文]
2009/11/24 10:50 【徳島新聞】
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