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 全国からこだわりの店舗などが集い、日本の珈琲(コーヒー)文化を発信する「Japan Coffee Festival in SHIMOGAMO(ジャパンコーヒーフェスティバル)」が29日、京都市左京区の下鴨神社の糺(ただす)の森で開かれる。大阪の“珈琲屋”たちが、規模を拡大して世界遺産で初開催。期待と不安をにじませながら準備を進めている。 同フェスは、大阪のカフェ経営者らによる実行委(川久保彬雅代表)の主催。コーヒーの品質向上が著しい一方で、芳醇(ほうじゅん)な一杯を求めて地域の人が集い、人の輪が生まれた喫茶文化の衰退を憂い、現状を見つめ直そうと企画した。 昨年10月には、大阪市北区の中崎町ホ…     [記事全文]

2017/01/24 10:17 【大阪日日新聞】 

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