47NEWS >  各地のニュース >  都道府県 >  長野 >  宮田の特産ワイン「紫輝」、仕込み始まる

 上伊那郡宮田村の特産ワイン「紫輝(しき)」の仕込み式が6日、村内にある本坊酒造(鹿児島市)の「マルス信州蒸溜所(じょうりゅうじょ)」であった。ヤマブドウと赤ワイン用ブドウを交配させた村内産の「ヤマソービニオン」15トンを5日間かけて仕込み、720ミリリットル入りを1万2千本製造する予定だ。 村や商工団体、農家などでつくる中央アルプス「山ぶどうの里」づくり推進会議が特産品化を目指して始めたワインの醸造は、今年で19回目。同蒸溜所の竹平考輝所長(52)ら関係者約20人が集まり、破砕器にブドウ…     [記事全文]

2017/10/07 08:17 【信濃毎日新聞】