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     登米市の登米総合産業高農業科作物専攻班の3年生8人が本年度、磐乃井酒造(一関市)の協力で日本酒造りに挑戦する。同校の実習田で原料のコメ「ひとめぼれ」を育てて秋に収穫。同酒造で指導を受けながら仕込みなどを手掛け、オリジナルの日本酒を製造し、同酒造を通じ販売する。 日本酒造りは同校初。日本農林規格(JAS)認定を受けた無農薬、無化学肥料で栽培する有機米を毎年生産しており、担当教諭は「JAS有機米を活用した地域企業との連携を模索した。 …     [記事全文]

    2017/05/29 21:33 【河北新報】 

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