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     納豆製造の大永商店(村田町)は、塩を振りかけて味わう大粒納豆「伊達藩永太郎納豆 大粒 蔵政」を発売した。高級路線で主に贈答用として販売する。 蔵王町産の大粒大豆ミヤギシロメを使い、通常の納豆よりも低温で長時間かけて熟成させた。石巻市の海水を釜で煮詰めて作った「伊達の旨塩(うまじお)」を袋入りで付けている。 大沼賢治社長は「ほくほくとした食感で、大豆のうまみが十分に感じられる。塩で食べれば日本酒のつまみにぴったり」とPRする。 …     [記事全文]

    2017/04/26 21:23 【河北新報】 

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