47NEWS >  各地のニュース >  都道府県 >  岩手 >  自慢のワサビ 出来栄え競う 岩手・遠野で全国大会

 第51回全国わさび生産者大会が6日、東北有数のワサビの産地として知られる岩手県遠野市で開かれた。品評会もあり、各地の生産者が丹精込めて育てたワサビの出来栄えを競った。 遠野市での大会開催は、1989年に合併前の旧宮守村で開かれて以来28年ぶり。生産者181人による品評会は根ワサビ、畑(はた)ワサビの2部門があり、地元の遠野市から33人が参加した。 中でも林間地の露地で栽培する畑ワサビは、練りわさびの原料として需要が拡大。

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2017/10/07 12:09 【河北新報】