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米・NY州立大生らが和菓子作りに挑戦

佐賀市と姉妹都市を締結している米国・グレンズフォールズ市のニューヨーク州立大アディロンダック校の大学生らが26日、佐賀市の西九州大神園キャンパスを訪れ、和菓子作りを体験した。学生たちは細かい成形などに苦戦しながら生菓子やらくがんを作り上げると、抹茶とともに味わい、日本の食文化に触れた。

 同校は姉妹都市締結を受けて西九州大、同大短期大学部、佐賀女子短大と1996年に姉妹校になり、1年交代で相互訪問している。この日は学生や教授ら9人が、職人の指導を受けて和菓子作りに挑戦した。

 学生たちは箸の柄やヘラを使って菊やアジサイをあしらった生菓子を成形。木枠で型押し…[記事全文]

なるほど   2014/05/27 11:40   【佐賀新聞】

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