江戸末期に皇女和宮が旧中山道太田宿（美濃加茂市）の本陣に宿泊した際、食べたとされる料理を、同市観光協会などが再現し、４日に市内で披露した。４月には市内の飲食店３店舗で販売も始める計画だ。 和宮は江戸降嫁の際に立ち寄った太田宿本陣に宿泊。先祖が代々本陣を務めてきた福田幸周さん（７０）がこの時の献立表を所有している。 同協会は太田宿の伝統を生かした料理を生み出そうと、昨年８月から研究を重ね、献立表を基に料理を再現した。内容は▽イワタケ、シラガダイコンの酢の物▽タイの刺し身、ヤマイモ、麩（… [記事全文]
2010/02/05 08:44 【岐阜新聞】
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