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リンゴに、がん細胞などを壊す働きがあるナチュラルキラー（ＮＫ）細胞の活性を高める作用があることを、弘前大農学生命科学部の城田安幸助教授らが確かめた。 同助教授らは２２―５８歳の健康な男女３７人に、リンゴ２個をジュースにして毎日飲んでもらった。 ＮＫ細胞はリンパ球の１つで血中に存在する。５週間後、採取した血液にがん細胞を混ぜ、どれぐらい破壊されるかでＮＫ細胞の平均活性値を調べた結果、飲用前より上昇。最高で約２倍になったほか、活性値が低かった人ほどよく上がった。 同助教授は「リンゴで免疫力を高め、がんの予防、治療に役立てば」と話している。 |