| 透析食を楽しく 血液透析患者の食生活に役立つ透析食のコンテストで入賞した団体や個人のレシピが、賞を主催したバイエル薬品のウェブサイトに掲載されている。 エネルギーのほかにタンパク質や塩分、リン、水分などで制限がある透析患者の食事。コンテストのキーワードは「楽しく、美味しく、長生きできる」で、団体部門入賞の３者のレシピはそれぞれ、朝食、昼食、夕食に分け材料や作り方、ポイントをカラフルな写真入りで紹介。個人部門の５人の作品も主食、主菜、副菜に分け掲載している。 ウェブサイトは「長寿リン．ｊｐ」。 (2009/04/28) |