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オレンジジュースを毎日コップ１杯飲めば関節炎になるのを防げるかもしれない―。こんな研究結果を英マンチェスター、ケンブリッジ両大学のグループがまとめ、米専門誌に発表した。果物や野菜に含まれている、ある種のカロテノイドに関節炎を防ぐ効果があるとしている。 食物日誌を付けている２５０００人以上を１９９３―２００１年にかけて追跡調査。関節炎を発症したグループは発症しなかったグループよりもカロテノイドの一種ベータ・クリプトキサンチンの平均摂取量が４０％、ゼアキサンチンも２０％、それぞれ少なかった。この２つはオレンジなどに豊富に含まれるという。 一方、同じカロテノイドでもルテインとリコペンは両グループ間で摂取量の差はなかったという。（ロイター＝共同） |