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食品の安全試験、機能試験の専門機関ＴＴＣ（東京）が、鹿児島市の健康食品メーカーの「にんにく卵黄」の効果を、医薬品試験で用いる厳密な方法で調べた。 更年期障害の自覚症状がある女性３９名を３群に分け、（１）にんにく卵黄２粒（通常量） （２）同４粒（倍量） （３）偽薬―をそれぞれ朝食後に８週間、服用してもらった。その結果、通常量群は緊張、不安、抑うつ症状が摂取４週後に軽快。終了時も継続し、偽薬群に比べ統計的有意に改善していた。倍量群では偽薬群と有意差はなかった。 ５０―７０代の男女４０名で、同様に単語の記憶力を調べた試験でも、服用群が偽薬群より好成績だったという。にんにく卵黄は南九州の伝統食品で、すりおろしたにんにくと卵黄を練り合わせ、煮詰めたもの。 |