|
栄養補助食品などのサプリメントを摂取している人は、食事から既に必要量の栄養素を得ていることが、国立健康・栄養研究所の由田克士室長らの調査で分かった。 国内の４カ所で、４０－５９歳の男女１１４３人の食事とサプリメントの摂取状況を調査した。サプリメントを使っているのは男性２１％、女性２２％。 平均の摂取量を見ると、例えばビタミンB1は、男性は１日の必要量１・１ミリグラムに対して食事で１ミリグラム、サプリメントで３・１ミリグラム取り、女性は必要量０・８ミリグラムに対して食事で０・８ミリグラム、サプリメントで５・０ミリグラム取るなどしていた。 ただ、栄養素の摂取量が必要量に足りない人を見ると、サプリメント使用者の方が少なく、効果も認められた。由田さんは「食事の改善で栄養素を取れるなら、まずそうすべきだと思う」と話している。 |