中国、食用油の１０％が有害　使用禁止を緊急通知

　【北京共同】１９日付の中国英字紙チャイナ・デーリーによると、中国で使われている食用油の約１０％が廃油を再利用した有害油との調査結果が判明、食品安全を監督する国家食品薬品監督管理局は１８日、飲食店などに対し、有害油の使用禁止を徹底するよう緊急通知を出した。

　同紙によると、武漢工業学院（湖北省）の食品科学の専門家が中国で毎年２００万～３００万トンの違法食用油が流通しているとの報告をまとめた。違法油は厨房などから廃棄された油を精製、再生したもので、発がん性物質を多量に含んでいるという。中国での年間食用油消費は約２２５０万トンで、料理の約１０％で有害油が使われている計算になると指摘した。

　廃油利用の食用油の製造コストは１トン当たり３００元（約４千円）と安く、業者の利益も大きい。こうした有害油は主に発展の遅れた地域で消費されているという。