世界パン職人コンテストで３位　　大津の西川さん

　【パリ共同】パン職人の世界一を決める「第１回マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」が６～１０日、パリ郊外で開かれ、神戸市のパン製造販売会社「ドンク」に勤める西川正見さん（４０）＝大津市在住＝が「パン部門」で３位となった。１位は日本で修業を積んだ台湾の呉宝春さん（４０）。

　世界から２４人が参加した大会では、パンやデニッシュなど３部門に分かれて腕を競った。８時間の持ち時間で８種類、２００個以上のパンを焼くことが求められ、味、香り、創造性などが審査された。

　西川さんは京都市出身。１９９０年にドンクへ入社、２００８年にはパン職人のワールドカップ「クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー」に日本代表の一人として参加し、６位になった。今回の大会について「思い通りにはできたが、（優勝の）呉さんが素晴らしかった。（入賞を）次のステップにつなげたい」と話した。