材料表示４人分を２人分へ　ＮＨＫ「きょうの料理」

　ＮＨＫは１８日、今春から「きょうの料理」で使う材料の目安の表示を、４人分から２人分に変更すると発表した。１世帯の構成人数が減少していることなどが理由で、変更は４４年ぶり。

　「きょうの料理」は１９５７年１１月にスタート。当初は５人分の材料を紹介していたが、核家族化の進行に伴い６５年４月に４人分に減らした。

　今回の変更についてＮＨＫは、２００５年の国勢調査で世帯当たりの人数が約２・６人になり、今後も減少傾向が続くと想定されることや、番組のテキスト本の読者アンケートで「２人分」への要望が多いことから決めたと説明。さらに、食べ物の廃棄処分が増えている現状で、食べ物を大切にする姿勢も示したいとしている。