横須賀で「海軍バーガーいかが」　ご当地グルメ目指す

　米海軍基地を抱える神奈川県横須賀市がハンバーガーを通じて日米親善と町おこしをしようと、米海軍から提供を受けた「レシピ」をもとにつくった「ヨコスカ　ネイビー　バーガー」（横須賀海軍バーガー）の販売が３０日から、市内の飲食店４店で始まった。

　市は観光客を呼び込む“ご当地グルメ”として定着させようと、独自に審査した基地周辺の飲食店に販売を限定。２月中旬までに１０店に増やす。

　１００％の牛ひき肉でつくる２００グラム前後の厚いパテを直径１０数センチのパンではさみ、レタスやトマトなどを加えたシンプルさが売り。牛肉本来の味を生かすために塩やソースを少量に抑えているが、店ごとに隠し味を使っているのが特徴だ。

　横須賀に配備された原子力空母にちなみ「ジョージ・ワシントン」と名付けた特大バーガーを売り出す米海軍基地前のメキシコ料理店「ＴＳＵＮＡＭＩ」の飯田茂さん（５５）は「肉汁で崩れないパンを特注するなど苦労したが、満足できる商品ができた。横須賀に足を運んで味わってもらいたい」と話していた。