世界に１つのマイビール　手づくりビール工房が人気

　麦芽選びから始めて自分好みの味を実現する“マイビール”を目玉にした木内酒造（茨城県那珂市）の手づくりビール工房が人気だ。

　写真や名前をデザインしたオリジナルのラベルを瓶に張れば「世界に１つのビール」が完成、愛好家のほか結婚式を控え記念に造るカップルもいるという。

　同社が販売する４種類のビールを参考に麦芽を選択し、ホップを加えて冷却するところまでを体験。自分で持ち込んだコーヒーや果物で香り付けをする人もおり、ブルーベリーやパプリカが好評という。

　約３週間かかる発酵から瓶詰めまでは同社が管理。ビールは３３０ミリリットル瓶４５本、２万７１８０円からオーダーできる。夫婦で訪れたという茨城県高萩市の村上定さんは「出来上がりがすごく楽しみ。東京にいる娘に送りたい」と笑顔で話していた。

　日本酒造りで１８０年以上の歴史を持つ木内酒造は、１９９６年からビール製造を開始、２０００年からビール工房を始めた。