薄皮一枚の勝利【下野新聞のコラム】　あらためて「餃子のまち」だと思う。餃子専門店で昼食を取ろうと宇都宮の中心街へ出かけたが、待つ人の列をみてあきらめた。別の集合店もほぼ満員だった
▼県出身の漫才コンビがテレビでアピールしている影響もあるのだろうか。店には若いカップルが目立つようになった。支出金額で14年連続「日本一」。しかし、その座を脅かす対抗馬も出てきた…（２０１０年３月１６日付「雷鳴抄」）全文はこちら

タレにロース肉を漬け込み、野菜と一緒に焼く【西日本新聞の記事】味付けした豚肉を焼いて食べる対馬の名物料理「とんちゃん」を全国に広めようと、対馬市上対馬町の若者３５人が宣伝組織「対馬とんちゃん部隊」を立ち上げた。メンバーは「隠れた名物をＢ級グルメブームに乗せ、販売促進とグルメ観光に結び付け、地域活性化を目指していく」（設立趣意書）と張り切っている。
　同部隊によると、「とんちゃん」は戦後、在日韓国人から伝わったとされ、他地域の「とんちゃん」が味付けホルモンを使うのに対し、豚肉を使うのが特徴という。しょうゆ、みそ、ニンニクなどで味付けしたタレにロース肉を漬け込み、野菜と一緒に焼く。甘くやわらかい肉の食感はご飯との相性も良く、牛丼風にして食べるなど地元では親しまれている。…（2010年2月24日）全文はこちら