愛する日本酒を「コピリンコ」と飲み下して【東奥日報のコラム】希代の食いしん坊という東京農大名誉教授小泉武夫さんは自ら「味覚人飛行物体」を名乗り、珍味を求めて地の果てまで飛んで行く。発酵学の権威「発酵仮面」が好物のカニを手にすると「ムサボリッチ・カニスキー」に変身するというのも楽しい。

　多彩な食の体験をおいしい文章につづる。クリーミーなうま汁が「ピュルピュル」とわき出るカキを口に入れて「悶絶（もんぜつ）」し、愛する日本酒を「コピリンコ」と飲み下して陶酔境に…（２０１０年３月８日付「天地人」）全文はこちら